Findelt makrel

Dåsen på 125 gram koster 14,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 119,60 kr. pr. kilo. Det er Remas findelte udgave af makrel i tomat: 60 % findelt makrel (Scomber scombrus), vand, 14 % tomatpasta og salt. Sammenlignet med den hele makrelfilet i tomat fra samme mærke, som koster 143,60 kr. pr. kilo, er denne udgave godt 24 kr. billigere pr. kilo — en forskel, der afspejler konsistensen: findelt fiskekød koster typisk mindre at producere end hele filetstykker.

Den findelte konsistens gør varen særligt velegnet til at røre ud i andre retter, for eksempel som base i en fiskefars, en dip eller rørt sammen med rugbrødssmør, hvor hele filetstykker ville skulle findeles manuelt alligevel. Andelen af tomatpasta er en anelse højere end i filet-udgaven, 14 % mod 12 %, hvilket giver en marginalt federe tomatsmag i forhold til fiskeandelen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 516 kJ/124 kcal, 8,9 gram fedt (heraf 2,0 gram mættede fedtsyrer), 2,7 gram kulhydrat (heraf 2,4 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, 8,3 gram protein og 1,0 gram salt. Varen bærer Nøglehulsmærket, ligesom filet-udgaven, selvom proteinindholdet her er lavere — 8,3 gram mod 14 gram — hvilket viser, at mærket ser på den samlede næringsprofil, ikke kun proteinet isoleret.

Som dåsevare er holdbarheden lang, og produktet passer til madpakken, som hurtig frokost direkte fra dåsen eller som ingrediens i en varm ret. Når dåsen er åbnet, bør resten opbevares koldt og tildækket og spises inden for et par dage. Prisen på 14,95 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.