Fettuccine funghi

Pakken på 350 gram koster 19,22 kr. hos Rema 1000, svarende til 54,91 kr. pr. kilo — nøjagtig samme pris og kilopris som søsterretten Pasta Carbonara fra samme mærke i samme udtræk. De to frosne pastaretter fra Rema 1000s eget mærke er prissat identisk; forskellen ligger i opskriften, ikke i, hvad de koster.

Retten består af 51 % kogt pasta, lavet af durumhvedemel, vand, pasteuriseret æg og gurkemeje (som giver pastaen dens gule farve), og 49 % champignonsauce. Saucen indeholder vand, 31 % champignon, solsikkeolie, sødmælkspulver, ost (pasteuriseret sødmælk, kartoffelstivelse, salt, mælkesyrekultur, osteløbe), risstivelse, salt, hvidløg, olie af olivenpresserester samt krydderierne peber, persille og cayennepeber. Det er en vegetarisk ret uden kød — champignon og ost bærer smagen, og den relativt høje andel af svampe, 31 % af saucen, gør champignonsmagen til hovedelementet frem for en bismag.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 611 kJ/145 kcal, 3,7 gram fedt (heraf 0,9 gram mættet), 23 gram kulhydrat (heraf 1,7 gram sukkerarter), 1,2 gram kostfibre, 4,3 gram protein og 1,0 gram salt. Sammenlignet med Pasta Carbonara i samme sortiment, der har 178 kcal og 7,7 gram fedt pr. 100 gram, er Fettuccine Funghi den lettere ret målt på både kalorier og fedtindhold — forskellen skyldes primært, at carbonara-udgaven indeholder bacon og fløde, mens svamperetten er bygget op om champignon og en lettere ostesauce.

Retten kan indeholde spor af soja og sennep, ifølge deklarationen. Den tilberedes typisk i mikrobølgeovn eller i ovn direkte fra frost, ifølge anvisningen på emballagen, og er tænkt som en hurtig hverdagsret til én eller to personer, afhængigt af appetit og eventuelt tilbehør. Som frostvare har den lang holdbarhed uåbnet i fryseren, men bør spises samme dag, når den først er varmet, ligesom de fleste færdigretter af denne type.

En pakke på 350 gram er typisk beregnet til én til to personer som en hurtig hverdagsmiddag, afhængigt af appetit og eventuelt tilbehør som brød eller salat ved siden af. Prisen på 19,22 kr. og kiloprisen på 54,91 kr. er dagens registrering hos Rema 1000; som resten af frostsortimentet kan den ændre sig over tid, hvilket er den udvikling, prishistorikken her på siden gør det muligt at følge.