Eks. jomfru olivenolie

Flasken på 500 ml koster 51,04 kr. hos Rema 1000, svarende til 102,08 kr. pr. liter. Det er mere end fem gange så meget som Remas egne solsikke- og rapsolier, der begge koster 19,09 kr. pr. liter i samme udtræk — en forskel, der afspejler både råvaren og produktionsmetoden: ekstra jomfru olivenolie presses mekanisk uden brug af varme eller kemiske opløsningsmidler, hvilket giver et markant lavere udbytte pr. kilo oliven end den raffinering, der bruges til frøolier som raps og solsikke.

Ingredienslisten er kort: olivenolie af bedste kvalitet, udvundet direkte af oliven udelukkende ved mekaniske processer — det er selve definitionen på "ekstra jomfru" (extra virgin), den højeste kvalitetskategori for olivenolie. Varen har oprindelse inden for EU ifølge varebeskrivelsen, uden at et specifikt land er oplyst i dette udtræk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 3.404 kJ/828 kcal og 92 gram fedt — samme totale fedtindhold som Remas raps- og solsikkeolie. Men fedtsyresammensætningen adskiller sig: olivenolien har 13 gram mættet fedt pr. 100 gram, mod 6,2 gram for rapsolien og 9,6 gram for solsikkeolien i samme udtræk — olivenolien har altså det højeste indhold af mættet fedt af de tre olier her. Det er et faktum, tallene viser, og det betyder ikke, at olivenolie er et dårligt valg — det betyder blot, at der er forskel afhængigt af, hvilket mål man kigger på. Olien bærer Nøglehulsmærket.

Ekstra jomfru olivenolie har en tydelig, frugtig smag med en peberagtig eftersmag og bruges typisk koldt: til dressinger, dypning med brød, eller drysset over en færdiglavet ret. Den tåler stegning ved moderat varme, men den karakteristiske smag forringes ved meget høj varme — til friturestegning er en neutral olie som solsikke eller raps typisk et bedre og billigere valg.

Prisen på 51,04 kr. er normalpris uden tilbud i dette udtræk. RadarSuper følger literprisen for alle tre olier i sortimentet, så du kan sammenligne dem direkte, når du vælger mellem pris og smagskarakter.