Appelsinjuice

Flasken på 1 liter koster 18,95 kr. hos Rema 1000 — literprisen er den samme som flaskeprisen, da formatet er præcis én liter. Det er økologisk appelsinjuice fra Danfrugt, fremstillet af koncentrat, 1,23 kr. billigere pr. liter end mærkets egen sveskejuice i samme literformat og samme pantsystem, som koster 20,18 kr. pr. liter.

Ingredienslisten er kort: 82 % vand og 17,9 % økologisk koncentreret appelsinjuice, tilsat antioxidanten E 300 (askorbinsyre, kemisk identisk med C-vitamin), som bremser iltning og bevarer farve og smag efter åbning af den koncentrerede juice under produktionen.

Bemærk andelen: 17,9 % koncentreret appelsinjuice genopblandet med 82 % vand er en typisk styrke for juice fra koncentrat — det er ikke det samme som en presset juice direkte fra hele frugter, men en genopblandet udgave, hvor vandindholdet er justeret til at give en drikkeklar, saftlignende koncentration.

Næringsindhold pr. 100 gram: 159 kJ/38 kcal, under 0,5 gram fedt (heraf under 0,1 gram mættede fedtsyrer), 8,7 gram kulhydrat (heraf 8,7 gram sukkerarter — det vil sige, at stort set alt kulhydratet er sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, under 0,5 gram protein og 0,04 gram salt.

Flasken kræver 3,00 kr. i pant, som betales tilbage, når flasken afleveres i pantautomaten — samme pantbeløb som gælder for sveskejuicen fra samme mærke og samme flaskeformat.

Varen bærer to mærker: 'REMA1000', som angiver, at det er kædens eget varemærke, og 'Økologi', den lovregulerede mærkning for økologisk produktion, som her dækker selve appelsinjuicekoncentratet — den primære ingrediens efter vandet.

Med et sukkerindhold på 8,7 gram pr. 100 gram — udelukkende naturligt fra appelsinen, uden tilsat sukker i ingredienslisten — ligner appelsinjuicen i sødme almindelig, ufortyndet appelsinjuice generelt, da appelsinens egen frugtsukker er det, der bærer smagen.

Som juice fra koncentrat frem for direkte presset juice er flasken lettere at transportere og opbevare uåbnet i længere tid, fordi koncentratet reducerer både vægt og volumen under fremstilling og distribution, inden det genopblandes med vand til den færdige drik i tapperiet.

Opbevares uåbnet ved stuetemperatur, men på køl efter åbning, hvor den bør drikkes inden for nogle dage for at bevare både smag og C-vitaminindhold bedst muligt, da C-vitamin gradvist nedbrydes ved lys- og luftkontakt.

Et glas på 200 ml morgenjuice dækker en pæn del af det daglige C-vitaminbehov, takket være både appelsinens eget indhold og den tilsatte antioxidant E 300, som i øvrigt er kemisk identisk med C-vitamin. Som morgenjuice passer den til den klassiske danske morgenmad med rugbrød eller havregryn, hvor den friske syre fungerer som modvægt til brødets og grødens mildere smag.

Som morgendrik adskiller den økologiske appelsinjuice sig fra en sødet læskedrik ved udelukkende at indeholde frugtens eget sukker, hvilket er værd at bemærke for husstande, der sammenligner drikkevarer efter sukkerindhold snarere end blot smag. Flasken passer i køleskabsdøren sammen med mælk og andre hverdagsdrikke, og den lette, ikke-kulsyreholdte konsistens gør den velegnet til at blande med vand for en mildere styrke, hvis den fulde koncentration virker for kraftig til nogle i husstanden.