Dadler i bacon

Pakken på 75 gram koster 18,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 252,67 kr. pr. kilo. Blandt de to pølser og pølsevarer i Køl-afdelingen, RadarSuper har registreret fra Rema 1000 i dette udtræk, er dette den billigste pr. kilo: den lufttørrede fuet pølse fra samme mærke Taga koster 282,50 kr. pr. kilo. Begge produkter er små, koncentrerede snacks fra samme leverandør, hvilket forklarer, at kiloprisen ligger i samme høje leje — dette er ikke hverdagsmad i store portioner, men en færdiglavet delikatesse.

Varedeklarationen viser en todelt opbygning: 60 % dadler (udstenede dadler) og 40 % bacon, hvor baconelementet selv består af svinebacon, salt, sukker, konserveringsmidlerne E262 og E250, krydderiekstrakter og antioxidanten E301. Baconen er røget over bøgetræ, hvilket giver den karakteristiske røgsmag, der er central i retten. Produktet kan indeholde mælk, oplyst direkte i deklarationen — relevant ved mælkeallergi, selvom mælk ikke indgår som en tilsigtet ingrediens.

Dadler i bacon er en klassisk tapas- og fingerfood-ret, hvor den søde, klæbrige dadel pakkes ind i sprødt, salt og røget bacon — en kombination, der spiller på kontrasten mellem sødt og salt, som også findes i mange andre populære snackkombinationer. Her leveres retten allerede samlet og klar, i modsætning til at skulle rulle dadler ind i bacon selv derhjemme.

Næringsindholdet pr. 100 gram afspejler kombinationen tydeligt: 1.380 KJ/330 kcal, 14 gram fedt (heraf 5,4 gram mættet, primært fra baconen), 38 gram kulhydrat, heraf hele 38 gram sukkerarter — praktisk talt al kulhydraten er sukker, og det kommer fra dadlernes naturlige frugtsukker, ikke tilsat sukker i den forstand. Dertil 5,8 gram kostfibre, også fra dadlerne, 10 gram protein og 1,7 gram salt.

Retten serveres typisk kold eller ved stuetemperatur som en del af en tapas- eller snacktallerken, men kan også varmes kort i ovnen, hvis man foretrækker sprødere bacon. En åbnet pakke er en kølevare og bør bruges inden for kort tid. Prisen på 18,95 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden aktuel kampagne.