Cremet jordbær

Bakken på 280 gram koster 13,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 49,82 kr. pr. kilo. Det er Remas eget mærke inden for marmelade og pålæg.

Ingredienslisten: 45 % jordbær, 40 % sukker, 14 % vand, geleringsmiddel (E 440), surhedsregulerende middel (E 330) og konserveringsmiddel (E 202). Deklarationen oplyser desuden eksplicit, at produktet er fremstillet af 45 gram frugt pr. 100 gram færdigt produkt — det er den type oplysning, EU-reglerne for marmelade og syltetøj kræver, netop for at gøre frugtindholdet sammenligneligt på tværs af mærker.

E 440 er pektin, et naturligt geleringsmiddel udvundet af frugt, som bruges til at give marmelade dens konsistens. E 330 er citronsyre, en almindelig surhedsregulator, og E 202 (kaliumsorbat) er et konserveringsmiddel, der forlænger holdbarheden efter anbrud.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 789 kJ / 186 kcal, under 0,5 gram fedt (heraf under 0,1 gram mættede fedtsyrer), 45 gram kulhydrat (heraf 44 gram sukkerarter), 1,6 gram kostfibre, under 0,5 gram protein og 0,05 gram salt. Med 44 af de 45 gram kulhydrat som sukkerarter er det, som ventet for en marmelade, en sukkertung vare — det er selve produktkategoriens natur, ikke en afvigelse.

Cremet jordbærmarmelade bruges klassisk på rugbrød eller toast, i madpakken eller som tilbehør til morgenmadsprodukter som yoghurt og havregrød. Navnet "cremet" peger på en finere, mere ensartet konsistens end en traditionel marmelade med hele eller store frugtstykker. Efter åbning bør bakken opbevares på køl og bruges inden for rimelig tid, da konserveringsmidlet forlænger, men ikke fjerner, behovet for køling. Prisen på 13,95 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.