Citronlemonade

Flasken på 50 centiliter koster 20,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 40,00 kr. pr. liter. Det er en økologisk citronlemonade koncentreret til at blandes selv, fra Remas eget mærke, og prisen dækker kun selve drikken — der kommer 1,00 kr. i pant oveni ved køb af flasken, som fås tilbage, når emballagen afleveres. Til sammenligning koster kædens tranebærsaft i samme kategori (Drikkevarer > Saft m.v.) 55,90 kr. pr. liter — altså 15,90 kr. mere pr. liter end citronlemonaden, selvom begge er Remas eget mærke og begge har pant på flasken.

Ingredienslisten er kort og økologisk hele vejen igennem: 35 % økologisk sukker, 33,5 % økologisk citronsaft fra koncentrat, 31 % vand og det surhedsregulerende middel E 330 (citronsyre). Med en tredjedel citronsaft fra koncentrat er dette en forholdsvis koncentreret saft, tænkt til at blandes op med vand efter smag, snarere end en færdigblandet, drikkeklar sodavand — det er selve pointen med “bland selv”-kategorien af danske saftevande, som traditionelt fortyndes 1:4 eller 1:5 med vand.

Næringsindholdet pr. 100 gram (altså den ublandede, koncentrerede saft): 746 kJ/175 kcal, under 0,5 gram fedt, under 0,1 gram mættede fedtsyrer, 42 gram kulhydrat, 42 gram sukkerarter, under 0,5 gram kostfibre, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. Sukkerindholdet på 42 gram er hele kulhydratmængden og stammer fra den tilsatte økologiske sukker plus citronsaftens naturlige sukkerindhold — men tallene gælder den koncentrerede saft, ikke den færdigblandede drik, hvor sukkerindholdet pr. 100 ml falder markant, når saften fortyndes med vand.

Mærkningen viser Remas eget varemærke og Økologi, gentaget to gange i datakilden, formentlig fordi både saften og sukkeret er certificeret hver for sig. Citronlemonade af denne type er en klassisk dansk sommervare, der ofte laves hjemme fra bunden med citroner, sukker og vand — denne version er den forarbejdede, koncentrerede genvej, som stadig holder sig til få, genkendelige og økologiske ingredienser frem for kunstige smagsstoffer eller sødestoffer.

Flasken opbevares bedst køligt efter åbning for at holde smagen frisk, og den koncentrerede saft skal blandes med koldt vand eller sodavand efter smag — de fleste foretrækker et forhold omkring 1 del saft til 4-5 dele vand, men det er en smagssag. Pantet på flasken er en del af det danske retursystem og betyder, at flasken kan afleveres i en pantautomat efter brug, hvorved pantbeløbet refunderes — det er ikke en del af selve varens pris, men en sikkerhedsstillelse for emballagen.

Hjemmelavet citronlemonade laves traditionelt af friske citroner, sukker og vand, ofte med en kort kogning af skal og sukker for at trække smagen ud — denne version er den industrielt fremstillede, koncentrerede genvej til samme grundsmag, uden at gå på kompromis med en lang liste kunstige tilsætningsstoffer. Serveret med isterninger og eventuelt et par blade frisk mynte bliver den koncentrerede saft til en forfriskende sommerdrik, som mange danske husstande holder på køl i de varme måneder, hvor efterspørgslen efter denne type saftevand traditionelt stiger. Flasken er et praktisk format til en enkelt husstand, mens en større flaske ofte findes i sortimentet for husstande, der bruger mere saft over en sæson.