Chili cheese tops

Pakken på 250 gram koster 20,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 80,00 kr. pr. kilo. Det gør chili cheese tops til en af de dyrere varer i denne runde af frostafdelingen: til sammenligning ligger Daloons forårsruller og springrolls fra samme udtræk mellem 44,06 kr. og 58,25 kr. pr. kilo. Forskellen forklares af indholdet — her er det smeltet ost, ikke grøntsager og dej, der bærer det meste af prisen.

Retten er en frossen snack bygget op omkring smelteost (29 %, heraf 52 % cheddarost), hvedemel, peberfrugt og syltet chili (4 % jalapeños i eddike). Osten er stabiliseret med smeltesalte (natriumcitrater), og dejen er bundet med modificeret stivelse, dextriner og kartoffelstivelse samt to fortykningsmidler (methylcellulose, xanthangummi) og et hævemiddel (diphosphater). Der er ingen deklareret oprindelse på råvarerne, og varen kan indeholde spor af æg — relevant, hvis der er ægallergi i husstanden.

Som navnet antyder, er dette bagværk til ovnen eller frituren snarere end en hovedret: en fyldt bund af hvededej med en kerne af smeltet chili-cheddar, tænkt til at spises som snack, forret eller del af en frossen tapas-tallerken. Formatet på 250 gram er sat til én til to personer som tilbehør, ikke som selvstændigt måltid til en hel husstand.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.127 kJ/270 kcal, 15 gram fedt (heraf 5,0 gram mættet), 26 gram kulhydrat (heraf 2,5 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, 7,5 gram protein og 1,3 gram salt. Det er en fedt- og kulhydratrig snackvare, hvilket hænger naturligt sammen med en base af ost og friturevenlig dej.

Opbevaring er enkel: varen hører hjemme i fryseren og bør tilberedes fra frossen tilstand efter posens anvisning i ovn eller frituren — det er sådan, den sprøde overflade og den flydende ostekerne opnås bedst. Mikroovnen gør osten varm, men bunden blødere. Varen er registreret som avisvare i dette udtræk, men der er ikke oplyst nogen normalpris ved siden af de 20,00 kr., så det kan ikke afgøres, om der reelt spares noget lige nu.