Asier u/sukker

Asier i strimler lagt i en krydret lage med eddike, salt, sennepsfrø, sort- og hvidpeber, løg og dild. Konserveringsmidlet E211 holder styr på holdbarheden, og sødemidlet E954 gør, at der ikke er tilsat sukker, selv om der stadig er 0,9 g sukkerarter per 100 g fra grøntsagerne selv.

Næringsindholdet ligger lavt: 11 kcal og 53 kJ per 100 g, 0,5 g fedt, 1,3 g kulhydrater og 0,5 g fibre. Til gengæld er saltindholdet 1,18 g per 100 g, så det er værd at smage på lagen, før man salter yderligere.

Asier — også kaldet syltede asier eller pickles — hører til de klassiske danske tilbehør. De bruges typisk som det syrlige indslag på det kolde bord, i en burger eller hotdog, i en rejemad eller sammen med stegt kød og kartofler, hvor syren skærer fint gennem det fede. Strimlerne er nemme at lægge på brød eller blande i en dressing.

Bøtten på 320 g holder sig i køleskabet efter åbning, hvor lagen fortsat dækker asierne. Brug en ren gaffel eller ske, så lagen ikke bliver grumset, og sørg for at asierne hele tiden er dækket af væske.