Asier

Asier i strimler lagt i eddikelage med sukker, vand og krydderier — blandt andet sennep, som kan indeholde spor af glutenholdige korn. Konserveret med kaliumsorbat og natriumbenzoat, og angivelsen af det drænede produkt betyder, at vægten på 310 g dækker indholdet uden lagen.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 65 kcal og 277 kJ, med 14 g kulhydrater, hvoraf 13 g er sukkerarter, og 0,5 g salt. Det er altså en sødmefuld, syrlig og let salt smag frem for en kraftig en.

Asier — også kendt som syltede græskarstrimler — hører til de syrlige tilbehør, der typisk lægges på rugbrødsmadder, i smørrebrød, på burgeren eller ved siden af ost og kød. De kan også vendes i en salat eller drysses over en varm ret for at give friskhed og bid.

Efter åbning opbevares glasset i køleskab, og strimlerne bør holdes dækket af lagen, så de bevarer smag og konsistens. Er der brug for mindre, kan en del af lagen hældes fra, men varen holder sig bedst, når indholdet fortsat er dækket.