Minimælk 0,4%

Literkartonen koster 11,50 kr. hos Rema 1000, svarende til 11,50 kr. pr. liter — mælk er en af de få varegrupper, hvor stykpris og literpris er identisk, fordi standardformatet netop er én liter. Det er Arlas 24 Timer-serie, mælkens navn på, at den er tappet og på hylden hurtigere end konventionel mælk, ifølge Arlas eget koncept for denne linje.

Varedeklarationen er den enklest mulige for en mælk: 1 liter minimælk med 0,4 % fedt. Minimælk er den danske betegnelse for mælk med lavt fedtindhold, mellem skummetmælk (0,1 %) og letmælk (1,5 %), og er dermed et mellemtrin for dem, der vil have mindre fedt end letmælk uden at gå helt ned på skummetmælk.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 154 kJ/36 kcal, under 0,5 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 4,7 gram kulhydrat (udelukkende mælkesukker, laktose), 3,5 gram protein og 0,11 gram salt. Proteinindholdet på 3,5 gram er stort set uændret i forhold til sødmælk, da minimælkning primært fjerner fedt, ikke protein — det er en af grundene til, at minimælk stadig regnes som en solid proteinkilde i den danske kost.

Mælken bærer tre mærker: Nøglehulsmærket, Fødevarestyrelsens officielle mærke for de ernæringsmæssigt bedre valg inden for en varegruppe, Dansk som oprindelsesangivelse, og Bedre dyrevelfærd 2 hjerter ud af skalaens maksimale tre — det statslige mærke, der viser, at produktionen lever op til krav ud over lovens minimum, dog ikke det højeste niveau.

Mælk er en af de primære kilder til calcium i den danske kost, og minimælk bevarer stort set samme calciumindhold som sødmælk, selvom fedtet er reduceret — det er en af grundene til, at Sundhedsstyrelsen anbefaler mælkeprodukter med lavt fedtindhold som en del af en varieret kost for voksne. Literkartonen er standardformatet for mælk i danske køleskabe og passer til husstande, der bruger mælk dagligt til for eksempel havregrød, kaffe eller direkte som drikkevare. Fordi mælk er blandt de mest prissammenlignede varer i danske dagligvarebutikker, er selv en forskel på få ører pr. liter noget, mange forbrugere aktivt holder øje med fra butik til butik.

Mælk som denne skal opbevares koldt hele vejen fra køb til brug og bør ikke stå fremme i længere tid, særligt ikke i varmt vejr, da mælkeprotein og -sukker er et godt vækstgrundlag for bakterier ved stuetemperatur. Uåbnet holder den til datoen på kartonen; åbnet bør den bruges inden for nogle dage og altid lugtes til, hvis der er tvivl, uanset dato.

Prisen på 11,50 kr. er den almindelige hyldepris i Remas netbutik lige nu, ikke en tilbudsvare. Fordi mælk er en af de mest købte varer i danske husstande, uge efter uge, er selv små prisudsving værd at følge — prishistorikken her på siden viser, om 11,50 kr. pr. liter er en pris, der har flyttet sig for netop denne Arla-vare hos Rema.