Ægte mayonnaise

Ægte mayonnaise fra Graasten er en klassisk dansk mayonnaise på 375 g, lavet med en høj andel af rapsolie og æggeblomme. Ifølge ingredienslisten indeholder den 80 % rapsolie, 6 % pasteuriserede æggeblommer, vand, salt, fermenteret dextrose og estragoneddike. Der er desuden tilsat surhedsregulerende midler (E270, E262, E296), konserveringsmidler (E202, E211) samt fortykningsmidler (E415, E412).

Næringsindholdet pr. 100 g viser 725 kcal, 81 g fedt (heraf 5,5 g mættede fedtsyrer), 0,6 g kulhydrater, 0 g sukkerarter, 0,9 g protein og 0,7 g salt. Mayonnaisen har Nutri-Score D og tilhører NOVA-gruppe 4.

Denne mayonnaise er velegnet til at give cremet smag og fylde i det danske køkken. Den kan bruges i klassiske retter som hønsesalat, æggesalat, rejesalat, som dressing i kartoffelsalat eller som smørelse på smørrebrød og sandwiches. Den fyldige konsistens gør den også anvendelig som dip til fritter, grøntsager eller som base i forskellige saucer.

Opbevares tørt og ikke for varmt, gerne i køleskab efter åbning. Holdbarheden er bedst, hvis glasset opbevares køligt og undgås udsat for direkte sollys. Den praktiske størrelse på 375 g passer til almindelig husholdning og rækker til flere måltider.