Ægte mayonnaise

Ægte mayonnaise fra Graasten er en klassisk dansk mayonnaise med en fyldig og cremet konsistens. Den er lavet på rapsolie, vand og pasteuriseret æggeblomme, som udgør 6 procent, og den er krydret med estragoneddike, der giver den en let syrlig og aromatisk smag. Derudover indeholder den salt, fermenteret dextrose samt konserveringsmidler og surhedsregulerende midler, som sikrer holdbarheden.

Næringsindholdet pr. 100 g viser et højt fedtindhold på 81 g, heraf 5,5 g mættede fedtsyrer, og et saltindhold på 0,69 g. Proteinindholdet er 0,9 g. Mayonnaisen er dermed en fedtrig vare, som man typisk bruger i mindre mængder.

I det danske køkken er mayonnaise en fast bestanddel af smørrebrødsbordet, hvor den bruges til fisk, æg og kød, og den er også uundværlig i klassiske dressinger som remoulade og i salater. Den kan desuden bruges som dip eller som smagsgiver i forskellige retter.

Pakken indeholder 150 g, hvilket er en praktisk størrelse til husstanden. Opbevares køligt, og efter åbning bør den stå på køl. Hold øje med holdbarhedsdatoen på emballagen.