A38 naturel 0,4%

Bægeret på 1 kilo koster 20,15 kr. hos Rema 1000, svarende til 20,15 kr. pr. kilo — literprisen og bægerprisen er det samme tal her, fordi hele pakken vejer præcis et kilo. Det er samme kilopris som kædens A38 med hindbær fra samme serie, hvilket viser, at Arla priser hele Cultura-linjen ens pr. kilo på tværs af smagsvarianter: forskellen mellem naturel og frugtvariant ligger i indholdet, ikke i prisen.

A38 er en klassisk dansk syrnet mælkedrik, kendt for sin cremede konsistens og den let syrlige smag fra mælkesyrekulturerne — et produkt, mange danskere er vokset op med til morgenmaden eller som base for koldskål og dressinger. Denne udgave er den naturelle, uden tilsat frugt eller sukker: ingredienslisten er kort og enkel, kun økologisk mælk, mælkesyrekultur og L. acidophiluskultur.

Det afspejler sig tydeligt i næringstabellen pr. 100 gram: 163 kJ/39 kcal, under 0,5 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 3,7 gram kulhydrat (udelukkende naturligt mælkesukker, laktose, da der ikke er tilsat sukker), under 0,5 gram kostfibre, 4,3 gram protein, 0,11 gram salt og 153 mg calcium. Det lave fedtindhold på under 0,5 gram er baggrunden for tallet 0,4 % i navnet, og det er også en del af forklaringen på, at varen bærer Nøglehulsmærket — mager, proteinrig mælkedrik uden tilsat sukker rammer lige i den kategori, mærket findes for at fremhæve.

Bægeret bærer hele fire mærker: Økologi, Nøglehul, Dansk og Bedre dyrevelfærd med tre hjerter — det højeste niveau i den danske hjertemærkning, som stiller krav om blandt andet udendørsadgang og mere plads pr. dyr end de lavere niveauer. Det er værd at bemærke, fordi de fleste mejeriprodukter i almindeligt sortiment nøjes med ét eller slet ingen hjerter; tre hjerter er et markant højere ambitionsniveau i dyrevelfærd.

Calciumindholdet på 153 mg pr. 100 gram er relevant at kende, hvis man bruger mejeriprodukter som en del af det daglige calciumindtag — det svarer nogenlunde til andre magre mælkeprodukter og bidrager til det anbefalede daglige indtag uden det ekstra fedt, en fed variant ville tilføje.

I brug er A38 alsidig ud over morgenmadsbordet: den bruges klassisk i koldskål, som base for dressinger, eller simpelthen drukket som den er til frokost. Kilostørrelsen på et kilo er praktisk for en husstand, der bruger den jævnligt, men kræver også, at den bliver drukket inden for holdbarhedsdatoen, da et åbnet bæger af den størrelse ikke holder sig i ubegrænset tid på køl. Prisen på 20,15 kr. er den normale hyldepris uden aktuel kampagne.

A38 er i dag en af de mest genkendelige syrnede mælkedrikke på det danske marked — en kategori, der adskiller sig fra almindelig yoghurt ved en tyndere, mere drikkelig konsistens, der gør den lige så velegnet til at drikke direkte fra bægeret som til at bruge som ingrediens i madlavningen. Den brede genkendelighed er en del af forklaringen på, at produktet i dag findes i flere varianter, herunder både den sukkerfrie naturel-udgave og en række frugtsmage.