Zero Sauce Teriyaki dressing

Flasken på 430 gram koster 39,00 kr. hos Bilka i skrivende stund, svarende til 90,70 kr. pr. kilo. Varen er på tilbud: normalprisen er 46,95 kr., så de 39,00 kr. er en reel nedsættelse på 7,95 kr. pr. flaske. Om prisen stadig er nedsat, når denne side læses, viser prishistorikken på siden bedst.

Wispys Zero Sauce Teriyaki er en teriyaki-dressing bygget op, så den kan holde en sødlig, umamirig smag uden at læne sig på store mængder sukker. Ingredienslisten er vand, modificeret majsstivelse, sojasauce (sojabønner, hvede, salt), salt, maltodextrin, mørk sirup, hvidløg, eddike, syren citronsyre, konserveringsmidlet kaliumsorbat, fortykningsmidlet guargummi, sødestoffet sucralose, naturlig aroma og rapsolie. Det er sødestoffet sucralose, der gør, at saucen kan holde sødmen nede på et lavt niveau, uden at smagen af teriyaki går tabt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 163 kJ/39 kcal, 0 gram fedt, 7,7 gram kulhydrat, heraf kun 0,6 gram sukkerarter, 1,1 gram protein og 2,6 gram salt. Det er markant lavere i både energi og sukker end en traditionel teriyaki-sauce, hvor sukkerindholdet typisk ligger langt højere, fordi sødmen normalt kommer fra tilsat sukker eller sirup snarere end et sødestof. Til sammenligning ligger flere af de øvrige asiatisk-inspirerede saucer i dette udtræk på 20-26 gram sukker pr. 100 gram — mere end tredive gange så meget som denne Zero-udgave.

Saucen bruges på samme måde som andre teriyaki-dressinger: til marinering af kød, fisk eller grøntsager, i stir-fry, eller som dip til sushi. Med 90,70 kr. pr. kilo til tilbudsprisen er den blandt de billigere sauceprodukter pr. mængde i dette udtræk, og den lave energitæthed gør den til et alternativ for den, der ønsker teriyaki-smagen uden det høje sukkerindhold.