Pizzasauce

Dåsen på 210 gram koster lige nu 10,00 kr. hos Bilka som tilbud, mod en normalpris på 17,50 kr. — en besparelse på 7,50 kr., svarende til knap 43 %. Til tilbudsprisen bliver kiloprisen 47,62 kr. pr. kg; til normalprisen ville den have været 83,33 kr. pr. kg. Varen indgår i den aktuelle avis, så tilbuddet gælder, så længe kampagnen kører.

Pizzasaucen er fra den italienske producent Mutti og hedder Aromatizzata — altså tilsat aroma af krydderurter. Ingredienslisten er kort: 99,7 % tomat, salt, 0,05 % basilikum, 0,04 % oregano, 0,03 % kepaløg og naturlig aroma. Der er ikke tilsat sukker, olie eller fortykningsmidler — smagen kommer fra modne tomater og de to klassiske italienske krydderurter, ikke fra en lang liste tilsætningsstoffer.

Saucen er tænkt til at gå direkte på pizzabunden uden forkogning: rør den godt igennem, fordel et tyndt lag ud til kanten, og top derefter med det, du har lyst til. Mutti selv foreslår cherrytomater, rucola, parmesan og burrata — en frisk, næsten sommerlig kombination, hvor saucens syre spiller op mod den milde, cremede burrata. Saucen fungerer også fint som base i en hjemmelavet pastasovs, hvor den kan koge lidt ind og tykne af sig selv.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 150 kJ/36 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer), 5,4 gram kulhydrat (heraf 4,2 gram sukkerarter — naturligt fra tomaten, ikke tilsat), 1,6 gram protein og 0,75 gram salt. Det er et fedtfattigt produkt, hvor sukkerindholdet stammer fra selve råvaren og ikke fra en tilsætning på ingredienslisten.

En åbnet dåse bør flyttes til en lukket beholder og opbevares på køl, hvor resten holder et par dage. Er der mere sauce, end der skal bruges nu, kan den fryses ned i portioner — en oplagt løsning, hvis man vil udnytte tilbudsprisen til flere pizzaaftener uden at spilde noget.