Woksauce chow mein

Woksauce Chow Mein fra Salling er en færdigblandet sauce på 100 g, klar til at give wokretter smag af soja, ingefær, hvidløg og sesam. Saucen består blandt andet af vand, 23 % sojasauce (vand, sojabønner, salt, eddike), sukker, glukose-fruktosesirup, ingefærpuré, hvidløgspuré, salt, rapsolie, sesamolie, modificeret majsstivelse, rød chilipuré, surhedsregulatorer (E 260, E 330), farve (E 150a), gærekstrakt (byg) og stabilisator (E 415).

Næringsindholdet pr. 100 g viser 180 kcal / 760 kJ, 5,1 g fedt (heraf 0,5 g mættet), 32 g kulhydrat (heraf 28 g sukker), 2,3 g protein og 6,4 g salt. Saucen har altså en sødlig og salt smag med umami fra soja og gærekstrakt.

Brug den som smagsgiver i wokretter med nudler, grøntsager og kød eller tofu – hæld den ved, når retten næsten er færdig, og lad den varme igennem. Den kan også bruges som marinade eller dressing efter smag. Opbevares tørt og køligt; efter åbning sættes den på køl. 100 g er en lille portion, så den passer til en enkelt eller få måltider.

Vær opmærksom på, at saucen indeholder soja, sesam og byg.