Wokblanding øko

Posen på 450 gram koster 12 kr. i tilbud hos Bilka, svarende til 26,67 kr. pr. kilo. Normalprisen er 14 kr., så nedsættelsen er 2 kr. — cirka 14 %, regnet direkte ud fra de to priser Bilka oplyser for netop denne pose. Til sammenligning koster Hindbær øko fra Salling ØKO i samme udtræk 60 kr. pr. kilo i tilbud, mere end det dobbelte af wokblandingens kilopris — begge er frosne, økologiske varer fra samme del af fryseren, men frugt og grøntsagsblandinger prissættes tydeligvis forskelligt pr. kilo.

Ingredienslisten viser en blanding af seks grøntsager, alle økologiske: 22 % broccolibuketter, 20 % peberfrugter i strimler, 18 % gulerødder i strimler, 18 % gule gulerødder i strimler, 12 % snittede bønner og 10 % rødløg i tern. Det er en bred grøntsagssammensætning uden tilsat sauce, olie eller krydderier — kun de rene, snittede og frosne grøntsager, klar til at gå direkte i wokken eller på panden.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 129 kJ/31 kcal, 0 gram fedt, 4,3 gram kulhydrat, hvoraf 3,2 gram sukkerarter, 1,6 gram protein og 0,08 gram salt. Det lave kalorietal og det fraværende fedtindhold afspejler, at posen udelukkende består af grøntsager uden tilsat fedtstof — sukkerarterne på 3,2 gram kommer fra grøntsagernes egen naturlige sødme, særligt fra peberfrugt og gulerod.

Wokblandingen tilberedes hurtigt: de frosne grøntsager kommes direkte i en varm wok eller på en pande ved høj varme i 6-7 minutter, uden optøning først. Det gør retten velegnet til en hurtig hverdagsmiddag, hvor man selv tilsætter krydderier efter smag — chili, hvidløg, ingefær, sojasauce og koriander er oplagte tilføjelser, der kan bygge videre på grøntsagernes egen smag uden at overdøve den.

Posen er samtidig med i den aktuelle tilbudsavis fra Bilka. Opbevares i fryseren indtil brug, og en åbnet pose bør lukkes tæt for at undgå frostskader — grøntsagerne er frosset enkeltvis, hvilket gør det nemt at tage præcis den mængde ud, man skal bruge, og lade resten blive i fryseren til næste gang.