Grov tærtedej

Posen på 300 gram koster 25,95 kr. hos Bilka, svarende til 86,50 kr. pr. kilo. Det er kiloprisen, der gør det muligt at sammenligne bageblandingen med andre mel- og bageprodukter i sortimentet.

Produktet er en bageblanding til tærtebund fra Valsemøllen, og ifølge varens egen beskrivelse skal man blot tilsætte vand til pulveret for at få en sprød og smagfuld bund, der derefter fyldes efter eget ønske. Ingredienslisten viser hvedemel, palmeolie, glukosesirup, hvedestivelse, hvedeklid, salt tilsat jod, majsstivelse, bagepulver (E450, E500, hvedestivelse) og skummetmælkspulver. Hvedeklidet i blandingen er det, der giver dejen den grove karakter, produktnavnet henviser til, sammenlignet med en fin, hvid tærtedej.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.723 kJ/412 kcal, 15 gram fedt (heraf 6,9 gram mættede fedtsyrer), 60 gram kulhydrat (heraf 4,1 gram sukkerarter), 3,5 gram kostfibre, 8 gram protein og 1,96 gram salt. Saltet tilsat jod er værd at bemærke — det betyder, at produktet bidrager til det daglige jodindtag, som ellers primært kommer fra fisk og mejeriprodukter i en dansk kost.

Varen har ingen aldersgrænse og sælges uden pant. Ifølge producentens beskrivelse er der nok dej i posen til én stor tærte eller flere små, og fyldet kan varieres frit — søde eller salte tærter er begge muligt med samme bund.

En grov tærtebund som denne passer både til søde tærter med frugt eller bær og til salte tærter med for eksempel bacon, løg og ost. Beskrivelsen anbefaler, at tærterne spises nybagte for den bedste sprødhed, men de kan også nydes kolde, for eksempel i madpakken. Blandingen opbevares tørt og lufttæt i skabet, indtil den skal bruges — som med andre pulverbaserede bageblandinger, er det fugt, der er den største trussel mod holdbarheden.