Chokolade- og banankage

En pakke Chokolade- og banankage fra Ülker på 210 gram koster 30,02 kr. hos Bilka, svarende til 142,95 kr. pr. kilo. Prisen er normalprisen — der er ingen kampagne registreret på varen i dette udtræk.

Kagen, der på det tyrkiske mærke Ülkers emballage hedder Kek, er bygget op af sukker, vegetabilske olier, hvedemel, vand og invertsukkersirup, tilsat vallepulver af mælk, hele æg, maltodextrin, majsstivelse, fedtreduceret kakaopulver og bananpulver, der giver den karakteristiske smag. Kagen kan indeholde nødder, selvom det ikke fremgår som en direkte ingrediens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1764 kJ/421 kcal, 19 gram fedt — heraf 12 gram mættet fedt — 59 gram kulhydrat, 37 gram sukkerarter og 3,6 gram protein. Det høje indhold af mættet fedt og sukker er typisk for en fugtig, tætpakket kage af denne type snarere end en luftig sandkage.

Kagen er tænkt til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe — den saftige konsistens og kombinationen af chokolade og banan gør den til en selvstændig snack, der ikke behøver yderligere tilbehør.

Maltodextrin og majsstivelse fungerer som fyldstoffer, der binder fugten i dejen og giver kagen dens saftige, tætte konsistens, mens invertsukkersirup — en sirup, hvor sukkeret er kemisk spaltet i druesukker og frugtsukker — holder kagen blødere længere end almindeligt sukker alene ville gøre.