Snøfler

Æsken med snøfler fra Karen Volf koster 24,90 kr. for 200 gram, svarende til 124,50 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne registreret på varen i skrivende stund.

Snøfler er små romkager overtrukket med et mørkt kakaoovertræk — en dansk kageklassiker. Ingredienslisten er lang og typisk for industrielt bagværk med lang holdbarhed: sukker, hvedemel, palmeolie, sukkersirup, hærdet kokos- og rapsolie, æg, æblepuré, stivelser fra hvede og majs, kakaopulver, en række surhedsregulerende midler, vallepulver fra mælk, palmekerneolie, smør, appelsin-abrikosjuice, stabilisatorer, salt, konserveringsmidlerne E 202 og E 281, havregryn, flere emulgatorer, romaroma, chokolade, skummetmælkspulver, honning, kokosmel, krydderierne kanel og nelliker samt vaniljekorn. Flere af ingredienserne — blandt andet kakaopulveret og kakaomassen i chokoladen — er markeret med stjerne for Rainforest Alliance-certificering, en mærkningsordning for mere bæredygtigt dyrkede råvarer som kakao.

Deklarationen fremhæver gluten (hvede og havre), mælk og æg som allergener, og oplyser desuden, at produktet kan indeholde spor af mandler, hasselnødder og jordnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1748 kJ/418 kcal, 17 gram fedt hvoraf 9,2 gram er mættet, 63 gram kulhydrat hvoraf 41 gram er sukkerarter, 1,5 gram kostfibre, 3,5 gram protein og 0,45 gram salt. Med 41 gram sukker pr. 100 gram er snøfler en markant sødere kage end for eksempel chokoladehvederne i dette udtræk, som ligger på 11 gram sukker pr. 100 gram — forskellen afspejler, at snøfler er en decideret kage med romaroma og kakaoovertræk, mens chokoladehvederne er en bolle med chokoladestykker.

Snøfler er tænkt som tilbehør til kaffen — en lille, tæt romkage, der typisk spises hel i én bid eller to. Romkager af denne type har rødder i det danske konditori og bageri, hvor rester af kagebund traditionelt blev genbrugt i en fugtig, romsmagt kugle eller aflang kage overtrukket med chokolade — en metode til at undgå madspild, som stadig ses i moderne udgaver som denne. Æsken opbevares tørt og stuetempereret; efter åbning holder kagerne sig bedst, hvis æsken lukkes tæt til, så overtrækket ikke tørrer ud eller mister sin glans.

Med en kilopris på 124,50 kr. og ingen aktuel kampagne er dette tallet, der er værd at følge i prishistorikken her på siden, hvis snøfler er en fast del af kaffebordet.