Tunsteak

Pakken koster 59,00 kr. hos Bilka i denne uges udtræk, mod en normalpris på 66,00 kr. — en nedsættelse på 7,00 kr., svarende til godt 10 % af normalprisen. For 200 gram giver det en kilopris på 295,00 kr.

Ingredienslisten er kort: tun (Thunnus albacares, altså gulfinnet tun), vand, salt, to antioxidanter (E 331, E 301), det syreregulerende middel E 500 og naturlig grøntsagsaroma. Det er en forholdsvis ren opskrift for en frossen fiskesteak, hvor tilsætningsstofferne primært handler om at holde fisken frisk og farvestabil gennem frysning og optøning.

Gulfinnet tun er en af de mest almindelige tunarter i fiskeindustrien og bruges typisk til steaks, netop fordi kødet har en fast struktur, der egner sig godt til stegning og grillning uden at falde fra hinanden.

Næringsindholdet pr. 100 gram er kun 91 kcal, 1 gram fedt (heraf 0,4 gram mættet), 0,5 gram kulhydrat (heraf 0,5 gram sukker), 20 gram protein og 1,2 gram salt. Det lave fedtindhold og de 20 gram protein pr. 100 gram gør tunsteak til en af de magreste proteinkilder i dette udtræk — typisk for fisk sammenlignet med de fleste kødprodukter.

Salling Princip foreslår at stege eller grille steaken og servere den med en frisk salat eller grillede grøntsager, eventuelt krydret eller marineret for ekstra smag. Prisen på 59,00 kr. gælder, så længe tilbuddet i denne uges udtræk løber; herefter vender pakken tilbage til normalprisen på 66,00 kr.