Kødboller

Posen med frosne kødboller fra Tulip vejer 450 gram og koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 88,78 kr. pr. kilo. Kødbollerne ligger i frosterafdelingen og er små, runde kugler af hakket kød med en mild smag, tænkt som et hurtigt og alsidigt tilbehør snarere end en hovedret i sig selv.

Ingredienslisten viser 86 % grisekød som hovedingrediens, tilsat løg, æggehvide, rasp bestående af hvedemel, salt og gær, samt yderligere salt, kartoffelstivelse og hvid peber. Rasp og æggehvide fungerer som binder, der holder kødbollerne sammen under tilberedning og optøning, mens hvid peber giver den milde, klassiske krydring, kødboller kendes for. Med 86 % kød er andelen af fyldstoffer relativt lav sammenlignet med billigere kødboller, hvor kødandelen kan ligge betydeligt lavere.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 639 kJ svarende til 153 kcal, 9 gram fedt, heraf 3,4 gram mættede fedtsyrer, 3 gram kulhydrat, heraf 0 gram sukkerarter, 15 gram protein og 1,9 gram salt. Det er et forholdsvis afbalanceret næringsprofil for kødboller: et moderat fedtindhold, ingen sukker overhovedet, og et proteinindhold på 15 gram pr. 100 gram, som gør bollerne til et solidt bidrag til et måltid, selv i mindre portioner.

Fordi kødbollerne er frosne, er de en praktisk vare at have liggende, når der skal en hurtig ret på bordet uden planlægning i forvejen — de kan opvarmes direkte fra frost i gryde, ovn eller mikroovn, uden at skulle optøs først, hvilket gør dem velegnede til de dage, hvor tiden er knap. Klassisk serveres de som tilbehør til pasta med en tomatsauce, til ris med en cremet sauce, eller rørt direkte i en sauce, hvor de trækker smag til sig undervejs. Kødboller er samtidig en af de retter, der typisk er populære blandt både børn og voksne, netop fordi den milde smag og den bløde konsistens sjældent skaber problemer ved madbordet — det gør posen til en nem løsning for familier, der skal have en mættende ret klar uden lang forberedelse. Prisen på 39,95 kr. for 450 gram er den registrerede pris i skrivende stund, uden kampagne at tage stilling til.