Kylling i panangkarry m. jasminris medium

En Thai-cube på 350 gram med kylling i panangkarry og jasminris fra Kitchen Joy koster 28,95 kr. hos Bilka, svarende til 82,71 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne registreret på varen i denne pris, så 28,95 kr. er den normale hyldepris for en færdigret, der er tænkt til direkte opvarmning uden yderligere tilberedning.

Retten består af 50 % kogte jasminris, 19 % kokosekstrakt og 18 % kogt kyllingekød som de tre største bestanddele, suppleret med en lang række krydderier og aromaer, der udgør selve panangkarry-smagen: rød chili, hvidløg, citrongræs, skalotteløg, stor galanga, kaffir limeblad og limeskal, korianderfrø og -rod samt spidskommen. Sødme og fylde kommer fra kokossukker og almindeligt sukker, mens ansjosekstrakt (fisk) og salt giver den umamirige bund, der er karakteristisk for thailandsk karrymad. Retten er mærket medium i styrke.

Et vigtigt allergen at bemærke er fisk: ansjosekstrakt er en almindelig ingrediens i thailandsk karry og fiskesauce, men det gør retten uegnet for folk med fiskeallergi eller for dem, der bevidst vælger fiskefrit. Majsstivelse bruges som bindemiddel, og surhedsregulerende middel (E 260, eddikesyre) justerer smagens balance.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 638 kJ svarende til 152 kcal, 4,6 gram fedt (heraf 3,6 gram mættede fedtsyrer), 21 gram kulhydrat (heraf 3,7 gram sukkerarter), 0,9 gram kostfibre, 6,1 gram protein og 0,61 gram salt. For en hel bakke på 350 gram giver det omkring 532 kcal, hvilket gør den til et fuldt måltid snarere end en snack.

Tilberedningen er enkel og hurtig: bakken skal opvarmes i mikroovnen i 5-6 minutter, hvorefter retten er klar til servering direkte fra emballagen. Det gør formatet velegnet til en hurtig frokost eller aftensmad på dage, hvor der ikke er tid til at lave mad fra bunden. De 82,71 kr. pr. kilo er sammenligningstallet, hvis man vil holde retten op mod andre færdigretter i frostdisken.