Tunsteak

Tunsteak af arten Thunnus albacares — gulhfin-tun — skåret i et stykke på 150 g. Varen indeholder kun tun, hverken mere eller mindre, og den er dermed et rent stykke fisk uden tilsætningsstoffer.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 25 g protein og kun 1,8 g fedt, hvoraf 0,5 g er mættet fedt. Kulhydrater og sukker er begge 0 g, og saltindholdet ligger på 0,12 g. Det gør tunsteaken til et magert stykke fisk med højt proteinindhold.

Tunsteaken er nem at bruge i det danske køkken. Den kan steges hurtigt på en varm pande og vendes et par minutter på hver side, så midten stadig er saftig. Den kan også grilles eller tilberedes i ovnen. Server den som hovedret med kartofler og grøntsager, skær den i skiver til en salat, eller brug den i en sandwich eller wrap i stedet for tun på dåse. Fordi stykket er fast i strukturen, holder det formen under tilberedning.

Steaken vejer 150 g, hvilket passer til én portion som hovedret eller til to mindre portioner, hvis den deles. Opbevar den i køleskabet ved højst 5 °C og brug den inden for den dato, der står på emballagen. Har du ikke planer om at tilberede den med det samme, kan den fryses ned — og tøs langsomt op i køleskabet, så fisken beholder sin saftighed.