Tunsalat

Bakken på 250 gram koster 16,25 kr. hos Bilka, svarende til 65,00 kr. pr. kilo. Det er hyldeprisen, uden tilbud på registreringstidspunktet.

Ingredienslisten viser, at 31 % tun (heraf 96 % ren tun, vand og salt) udgør basen, sammen med vand og rapsolie. Herefter følger 10 % kogte majs, 10 % kogte ærter og 8 % syltet rød peberfrugt (peberfrugt, eddike, sukker og salt), som giver salaten dens farve og bid. Pasteuriserede æggeblommer og modificeret majsstivelse binder cremen sammen, mens surhedsregulerende midler, koncentreret citronsaft, tørret løg og sennepsmel runder smagen af.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 867 kJ/209 kcal, 17 gram fedt (heraf 1,5 gram mættet), 4,5 gram kulhydrat (heraf 1,6 gram sukker), 9,2 gram protein og 1,5 gram salt. Fedtindholdet er relativt højt for en tunsalat, hvilket dels skyldes rapsolien i opskriften, dels selve cremen omkring tunnen og grøntsagerne.

Ingredienslisten viser desuden æg (i form af æggeblommer) og sennepsmel direkte i opskriften — begge relevante at kende til ved allergi, ikke kun som en mulig sporforurening. Til servering egner tunsalaten sig i en sandwich eller wrap, i en almindelig salat, eller som fyld i en bagt kartoffel. Vil man style salaten op, kan hakket løg, agurk eller æble tilføjes for et ekstra pift, ud over det, der allerede er i bakken.