Træstammer

Posen på 200 gram koster 20,11 kr. hos Bilka, svarende til 100,55 kr. pr. kilo. Træstammer er en klassisk dansk konditorkage: en rulle af wienerbrød og marcipanmasse med romsmag, kakao og marmelade, overtrukket med marcipan og med enderne dyppet i chokolade.

Varedeklarationen er lang og typisk for en flerlags konditorkage: sukker, hvedemel, dextrose, fedtpulver (hærdet kokosolie, skummetmælkspulver, emulgator, stabilisator, antiklumpningsmiddel), palmeolie, vegetabilsk fedtstof (fuldhærdet kokos- og rapsolie), sukkersirup, glukosesirup, rapsolie, stivelser (hvede, majs), æg, æblepuré, fedtfattigt kakaopulver, vallepulver (mælk), syreregulerende midler, palmekerneolie, smør, appelsin-abrikosjuice, stabilisatorer, salt, konserveringsmidler, modificeret stivelse, emulgatorer, havregryn, romaroma, æggehvidepulver, aromaer, chokolade (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator), skummetmælkspulver, honning, kokosmel, krydderier (kanel, nelliker), helægspulver og vaniljekorn. Kagen kan indeholde spor af mandler, hasselnødder og jordnødder — en vigtig detalje ved nøddeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1746 kJ / 417 kcal, 16 gram fedt (heraf 10 gram mættet), 65 gram kulhydrat (heraf 45 gram sukkerarter), 1,3 gram kostfibre, 2,9 gram protein og 0,31 gram salt. Sukkerindholdet på 45 gram pr. 100 gram er højt, men helt forventeligt for en flerlags konditorkage med marcipan, chokolade og sukkersirup i flere lag.

I samme udtræk af Bilkas sortiment findes to andre kageprodukter: Lagkagebunde fra samme mærke, Karen Volf, til 125,72 kr. pr. kilo, og Bastogne Duo fra LU til 46,15 kr. pr. kilo i tilbud. Træstammerne lander dermed midt imellem de to på kilopris — dyrere end den tørre kiks, men billigere end den halvfabrikerede lagkagebund, hvilket afspejler, at Træstammer er en færdig, spiseklar kage, mens lagkagebunden kræver videre tilberedning.

Kagen nydes klassisk til en kop kaffe, te eller varm kakao.