Træstamme 2 stk

Pakken med 2 stk. er i tilbud til 20,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 29,00 kr. — svarende til 90,91 kr. pr. kilo til tilbudsprisen, en besparelse på 9,00 kr. pr. pakke. I dette udtræk kan kiloprisen holdes op mod de andre varer fra brød- og kageafdelingen: bruschetta-kiksene fra Krambals ligger på 142,86 kr. pr. kilo på tilbud, mens kernerugbrødet fra Salling ligger langt lavere på 17,39 kr. pr. kilo. Forskellen er markant, men det er tre helt forskellige varer — kage, kiks og brød — så tallene fortæller mest om, at et bearbejdet kagestykke koster mere pr. kilo end et rugbrød, ikke at kager generelt er dyre eller brød generelt billigt.

Træstammerne er overtrukket med marcipan og dyppet i chokolade, bygget op omkring wienerbrød og en marzarinmasse tilsat rom, kakao og marmelade. Varedeklarationen er lang, som det er typisk for sammensatte konditorvarer: sukker, hvedemel, vand, abrikoskerner, vegetabilske olier, smør, glukosesirup, hærdet palmefedt, gær, æg, kakao, mandler, hindbær, hasselnødder, æggehvide, vallepulver af mælk og en række emulgatorer og stabilisatorer. Varen indeholder altså gluten, æg, mælk, mandler og hasselnødder — vigtigt at være opmærksom på ved allergi eller intolerance.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1709 kJ/408 kcal, 20 gram fedt (heraf 7,9 gram mættede fedtsyrer), 49 gram kulhydrat (heraf hele 35 gram sukkerarter), 3,2 gram kostfibre, 6,5 gram protein og 0,36 gram salt. Det høje sukkerindhold — mere end en tredjedel af varens vægt — er forventeligt for en marcipan- og chokoladeovertrukket konditorvare og placerer den klart i kategorien af søde forkælelser, ikke hverdagskost.

Træstammer er en klassisk dansk konditorspecialitet, ofte forbundet med julefrokosten og kaffebordet, hvor navnet henviser til den aflange form, der minder om en træstamme. De to stykker i pakken egner sig til at nydes til en kop kaffe, te eller varm kakao — gerne i mindre bidder, da smagen er koncentreret og sød. Opbevares tørt og køligt, og spises bedst inden for kort tid efter køb, da marcipan og chokolade kan miste friskhed. 20,00 kr. er tilbudsprisen i dette udtræk.