Tosya ris

Posen på 900 gram koster 30,08 kr. hos Bilka, svarende til 33,42 kr. pr. kilo. Tosya ris fra Kilic er en tyrkisk ristype opkaldt efter Tosya-regionen i Tyrkiet, hvor klimaet og jorden traditionelt regnes for velegnet til risdyrkning, og risen bruges bredt i det tyrkiske køkken til både risretter og som tilbehør.

Varedeklarationen er den enklest mulige: Tosya ris, uden andre ingredienser. Risen har ifølge producenten en fast konsistens og en mild smag, som gør den velegnet både som selvstændig risret og som tilbehør til kødretter — og den kan tilberedes på blot 10-15 minutter.

I dette udtræk fra Bilkas sortiment ligger Tosya-risen i midten af Kilics tre poser på 900 gram: 33,42 kr. pr. kilo, mod 27,87 kr. for bulgur med pasta og 38,98 kr. for sortøjebønnerne fra samme mærke. De tre produkter er forskellige råvarer med hver deres tilberedning, men kiloprisen placerer risen mellem de to andre.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1450 kJ/352 kcal, 0,9 gram fedt, 68 gram kulhydrat — hvoraf 0,3 gram er sukkerarter — 6,2 gram protein og 0,01 gram salt. Det klassiske brug er som base i en risotto eller i den tyrkiske ret pilaf, hvor risens faste konsistens holder sin bid under den længere tilberedning.