Basmati ris

Basmati ris er en langkornet, poleret ris, der er kendt for sin lette, luftige konsistens og sin milde, nøddeagtige aroma. Denne pose fra Salling indeholder 1 kg tør ris og består udelukkende af polerede basmatikorn.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 355 kcal, 77 g kulhydrater og 9 g protein, med kun 1 g fedt og 0,5 g sukker. Saltindholdet er lavt med 0,03 g. Det gør risen til et naturligt kulhydratbaseret tilbehør, der mætter godt og samtidig er nem at kombinere med andre råvarer.

I det danske køkken bruges basmatiris typisk som tilbehør til gryderetter, karryretter, stegte retter og wok, men også i salater og som base under dampede eller stegte grøntsager. Den lange kornform gør, at kornene holder sig adskilte efter kogning, hvilket passer godt til retter med sauce, hvor risen ikke skal klumpe.

Opbevar posen tørt og ved stuetemperatur, gerne i en lufttæt beholder efter åbning, så kornene bevarer deres tekstur og aroma. 1 kg tør ris giver rigeligt til mange måltider og holder sig længe, når den opbevares korrekt.