Tortellini m. skinke

Posen på 250 gram koster 16,95 kr. hos Bilka, svarende til 67,80 kr. pr. kilo. Der er ikke andre pastaprodukter i dette udtræk at sammenligne kiloprisen med, så tallet står som en dokumenteret oplysning i sig selv.

Varen består af 70 % ægpasta (hvedemel, durumhvede-semulje, æg, vand) og 30 % fyld. Fyldet er sammensat af rasp, en kødblanding af oksekød og svinekød, lufttørret skinke, palmeolie, kartoffelflager, valle (mælk), salt og aroma, samt konserveringsmidlet sorbinsyre. Varen kan indeholde spor af nødder og soja, og indeholder i sig selv gluten (hvedemel), æg og mælk (valle) — relevant, hvis nogen i husstanden har allergi eller intolerance.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1308 kJ/310 kcal, 7,3 gram fedt (2,6 gram mættet), 49,7 gram kulhydrat — heraf kun 1,6 gram sukkerarter — og 10,5 gram protein. Det lave sukkerindhold og den relativt høje kulhydratmængde er typisk for tørpasta med fyld: energien kommer primært fra dejen, ikke fra fyldet.

Bilka beskriver retten som velegnet til tomatsauce eller flødesauce med grøntsager efter eget valg — for eksempel spinat og pinjekerner i en cremet flødesauce, eller som fyld i en grøntsagssuppe. Fordi tortelloni er en tørvare med begrænset holdbarhed efter åbning, bør resten af posen opbevares lufttæt og bruges inden for kort tid, mens den ukogte, uåbnede pasta typisk holder sig længe på køl eller i skab, som det fremgår af datomærkningen.