Fusilli pasta

Posen på 500 gram koster 10,00 kr. som tilbudspris hos Bilka, mod en normalpris på 14,25 kr., svarende til 20,00 kr. pr. kilo til tilbudsprisen (normalpris 28,50 kr. pr. kilo). Det er spiralformet fusilli fra Sallings eget mærke, lavet af durumhvede — den hvedetype, der typisk bruges til tør pasta på grund af sin høje proteinandel og evne til at holde formen under kogning.

Ingredienslisten er kort: durumhvedemel, og pasta kan indeholde spor af soja og sennep. Der er ingen tilsætningsstoffer, æg eller andre ingredienser — det er den klassiske tørpasta, hvor kvaliteten afhænger af hvedens type snarere end en lang liste af tilsætninger.

Næringsindholdet pr. 100 gram (rå pasta): 1522 kJ/359 kcal, 1,4 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 72 gram kulhydrat (heraf 3,1 gram sukker), 13 gram protein og kun 0,02 gram salt. Det høje proteinindhold på 13 gram pr. 100 gram er typisk for durumhvedepasta og er en del af, hvad der gør formen god til at holde på saucer.

Fusilliens spiralform gør den velegnet til enhver pastaret, hvor konsistensen skal holde på sauce i vindingerne — en rig kødsovs eller en let, frisk ret med grøntsager fungerer begge godt. Fordi formen har større overflade end for eksempel spaghetti, binder den mere sauce pr. skefuld.

Som tørvare kan pakken opbevares tørt og mørkt ved stuetemperatur i lang tid, uåbnet såvel som efter åbning, hvis den lukkes tæt til for at holde fugt og skadedyr ude.