Tomatsalsa m. hvidløg medium

Glasset på 230 gram koster 16,00 kr. hos Bilka i tilbud (normalpris 25,95 kr.), svarende til 69,57 kr. pr. kilo. Det er en medium stærk tomatsalsa fra Santa Maria med tomat (67 %) som hovedingrediens — både hakkede/knuste tomater og tomatpuré — sammen med løg, hvidløg (1,6 %), eddike, grøn peberfrugt og en krydderiblanding af chili, koriander, spidskommen, jalapeño og oregano.

Kiloprisen på 69,57 kr. gør den til den billigste af de to tomatbaserede mexicanske saucer fra Santa Maria i dette udtræk: mærkets milde tacosauce på 350 gram koster 85,71 kr. pr. kilo. Forskellen hænger dels sammen med tilbuddet — normalprisen på denne salsa er 25,95 kr., svarende til 112,83 kr. pr. kilo, altså markant dyrere end tilbudsprisen — så det er værd at tjekke, om kampagnen stadig kører, når glasset skal fyldes op, da forskellen på over 40 kr. pr. kilo mellem tilbud og normalpris er betydelig.

Salsaen er tænkt som en stykket, synlig tilbehørssauce snarere end en glat dip: tomat- og løgstykkerne er tydelige i konsistensen, og hvidløget giver en skarphed, der lægger sig oveni tomatens sødme og chiliens varme. Brug den som topping til tacos, som dip til nachos eller som en frisk kontrast til grillet kød og fisk. Fordi den kun er 'medium' stærk, egner den sig også til dem, der ønsker mexicansk smag uden den fulde chilistyrke — en fordel, hvis retten skal deles med gæster, der har forskellig tolerance over for stærk mad. Efter åbning opbevares glasset koldt og bruges bedst inden for nogle dage, som de fleste salsaer uden yderligere konservering ud over eddiken i opskriften.

Salsaen indgår desuden i Bilkas tilbudsavis i den uge, dataene er indsamlet, hvilket forklarer den markante forskel mellem tilbuds- og normalpris. Den hører til i kategorien mexicansk mad i sortimentet, sammen med tacosauce og andre tilbehørsprodukter. Glasset er ikke pantbelagt.