Tomatpesto

Glasset på 130 gram er i øjeblikket nedsat til 20,00 kr. hos Bilka fra normalprisen 25,95 kr., hvilket ved tilbudsprisen svarer til 153,85 kr. pr. kilo. Det er rød pesto med soltørrede tomater fra det danske mærke Svansø, en færdiglavet pesto til brug som spread eller pastasauce, ikke en tomatsauce i traditionel forstand.

Ingredienslisten viser solsikkeolie som bærende ingrediens, efterfulgt af tomatpuré (28 %), rehydrerede soltørrede tomater (20 %), tomatkoncentrat (4 %), cashewnødder (3,7 %), ost af mælk (2,5 %), basilikum (2,2 %), salt, kartoffelflager, hvidløg og det surhedsregulerende middel E270. Pestoen indeholder altså både mælk (ost) og nødder (cashew) som faktiske ingredienser, og kan derudover indeholde spor af peanuts — relevant at vide for husstande med nøddeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.690 kJ/410 kcal, 38 gram fedt (heraf 5 gram mættet), 12 gram kulhydrat, heraf 9 gram sukkerarter, 3,5 gram protein og 3 gram salt. Det høje fedtindhold er typisk for pesto som varekategori, hvor olien er den bærende ingrediens frem for en tilsætning.

Pestoen bruges klassisk som spread på en sandwich eller rugbrødsmad, rørt gennem en pastasalat med grøntsager efter eget valg, eller som tomatbund under ost på en hjemmelavet pizza, hvor den soltørrede tomatsmag giver mere dybde end en almindelig tomatsauce.

Prisen på 153,85 kr. pr. kilo gælder ved den aktuelle tilbudspris; normalprisen på 25,95 kr. for glasset svarer til 199,62 kr. pr. kilo. Et åbnet glas bør opbevares på køl og bruges inden for den holdbarhed, der er angivet på låget, da pestoen ikke er varmesteriliseret efter åbning.