Tomatketchup

Flasken på 1000 gram koster 55,58 kr. hos Bilka, og fordi størrelsen er præcis ét kilo, er prisen og kiloprisen samme tal: 55,58 kr. pr. kilo. Det er klassisk tomatketchup fra det danske mærke Beauvais i storformat.

Ingredienslisten er kort: 65 % tomatpuré, sukker, eddike, modificeret stivelse, salt, løgpulver og krydderier. Med 65 % tomatpuré som hovedingrediens ligger tomatandelen relativt højt sammenlignet med billigere ketchupvarianter, hvor vand og fortykningsmiddel ofte fylder mere. Ingredienslisten indeholder ikke nogen af de 14 lovpligtige allergener, men tjek altid selve emballagen for eventuelle sporadvarsler, da det er den, der er juridisk gældende.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 430 kJ/103 kcal, 0 gram fedt, 23 gram kulhydrat (heraf 20 gram sukker — ketchup er en sødet sauce, og sukkeret udgør langt størstedelen af kulhydratindholdet), 1,3 gram protein og 1,8 gram salt. Sukkerindholdet på 20 gram pr. 100 gram er værd at bemærke, hvis man bruger ketchup i større mængder som fast tilbehør.

Ketchuppen har en fyldig, sødlig og velkrydret smag, som blandt andet stammer fra solmodne tomater i puréen. Den bruges klassisk som dyppelse, i hotdogs og burgere, eller som et smagfuldt tilskud til alverdens gryderetter, hvor den både tilfører sødme og syre.

Storformatet på 1 kilo er velegnet til husstande, der bruger ketchup jævnligt, eller som genopfyldning til en mindre flaske i køleskabet. Efter åbning bør flasken opbevares på køl og lukkes tæt til mellem hver brug for at bevare smagen længst muligt.