Toast skiver

Pakken på 200 gram koster 11,50 kr. hos Bilka, svarende til 57,50 kr. pr. kilo. Det er Sallings toastost i skiver — en smelteost designet specifikt til at smelte jævnt og hurtigt i en sandwichgrill eller på en pande.

Ingredienslisten viser skummetmælk som base, tilsat 22 % palmeolie og 22 % ost, skummetmælkspulver, modificeret kartoffelstivelse, smeltesalte (E451, E340), salt og vallepulver af mælk samt syren E330. Smeltesaltene er afgørende for produktets funktion: de sikrer, at osten smelter jævnt uden at skille i fedt og protein, hvilket er netop den egenskab, en toastost skal have.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1217 kJ/293 kcal, 24 gram fedt (heraf hele 12 gram mættet), 7,5 gram kulhydrat (heraf 5,1 gram sukkerarter), 11 gram protein og 1,7 gram salt. Det forholdsvis høje sukkerindhold for en osteprodukt skyldes tilsætningen af skummetmælkspulver, som indeholder mælkens naturlige laktose.

Skiverne er tænkt til klassisk toast med skinke, men kan lige så vel eksperimenteres med — bacon, grøntsager eller pesto under osten giver variation til den samme grundopskrift. Fordi produktet indeholder palmeolie ved siden af ost, er det en smelteost snarere end en ren osteskive, hvilket er værd at kende til, hvis man leder efter en toastost baseret udelukkende på mejeriprodukt. Opbevar pakken på køl, og luk den tæt til mellem hver gang for at holde skiverne friske.