Thousand Island dressing

Dressingen fra Salling koster 12,75 kr. for 300 gram, svarende til 42,50 kr. pr. kilo. Det er en cremet Thousand Island-dressing bygget op om rapsolie, tomat og syltet agurk, tænkt til salater, sandwich og grøntsagsstænger — eller en hjemmelavet burger.

Ingredienslisten viser 34 % rapsolie, eddike, vand, sukker, 11 % tomatkoncentrat og 7 % syltet agurk (agurk, vand, eddike, salt), tilsat æggeblomme, sennepspulver, stabilisatorerne E 405 og E 415, løgpulver, konserveringsmidlet E 202 samt ingefærpulver, nellike, allehånde og hvid peber. Æg og sennep er de to allergener, man skal være opmærksom på.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1545 kJ/369 kcal, 34 gram fedt (heraf 2,4 gram mættet), 15 gram kulhydrat (heraf 13 gram sukker), 0,8 gram protein og 1,8 gram salt. Det høje fedtindhold følger naturligt af, at rapsolie er den største enkeltingrediens, mens sukkerindholdet på 13 gram pr. 100 gram er typisk for søde dressinger af denne type.

Dressingen bruges klassisk til salater og sandwich, men fungerer også som dip til grøntsagsstænger eller som topping på en burger, hvor den syrlige, søde smag fra tomat og syltet agurk balancerer det fede kød.

Som en olie- og ægbaseret dressing skal glasset opbevares på køl efter åbning og bruges inden for den holdbarhed, der er angivet på etiketten. Prisen på 12,75 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund. Prishistorikken her på siden viser, om 42,50 kr. pr. kilo er en god pris at slå til på.