Thousand Island dressing øko

Bægeret på 300 gram koster 24,00 kr. hos Bilka, svarende til 80,00 kr. pr. kilo. Det er den økologiske Thousand Island-dressing fra Bilkas eget mærke Salling ØKO — en cremet dressing bygget op om tomat og mayonnaise.

Bilkas varedeklaration i netbutikken angiver ingredienslisten som blot ordet 'Ingredienser:' uden yderligere indhold — sandsynligvis en fejl i opsætningen af varen online, snarere end at dressingen skulle være helt uden ingredienser. Da den fulde liste ikke er tilgængelig her, bør man tjekke selve emballagen for den gældende deklaration, særligt hvis man skal tage højde for allergener.

Næringsindholdet pr. 100 gram er til gengæld oplyst: 2086 kJ/499 kcal, 53 gram fedt, heraf 5,7 gram mættede fedtsyrer, 5,1 gram kulhydrat, heraf 4,4 gram sukkerarter, 2,1 gram protein og 1,7 gram salt. De 53 gram fedt pr. 100 gram er typisk for en mayonnaisebaseret dressing — det er fedtet, der giver konsistensen krem og bæreevne til smagen.

Dressingen er tænkt som tilbehør: til salater, sandwiches, burgere eller som dip til grøntsagsstænger. Den cremede, let syrlige og sødlige smag, der kendetegner Thousand Island, kommer typisk fra en kombination af tomat, syltede grøntsager og krydderier — men da den fulde deklaration mangler her, kan de præcise ingredienser ikke gengives med sikkerhed ud over det, næringsindholdet fortæller.

Der er ikke andre dressinger i dette udtræk fra Bilkas sortiment at sammenligne kiloprisen med, så RadarSuper viser her kun prisen, som den står, og lader prishistorikken på siden gøre resten af arbejdet.

Da den fulde ingrediensliste ikke fremgår i netbutikken, er det heller ikke muligt at afgøre med sikkerhed, om dressingen indeholder æg, sennep eller andre almindelige allergener, som ellers er typiske i en mayonnaisebaseret dressing. Det understreger, hvorfor emballagens egen mærkning er den eneste pålidelige kilde ved allergi eller særlige kostbehov.

En dressing af denne type bruges typisk i mindre mængder, en spiseskefuld eller to pr. portion, hvilket betyder, at det reelle bidrag til et måltids samlede fedt- og saltindhold er mindre, end tallene pr. 100 gram isoleret set kan give indtryk af.