Thousand Island dressing

Flasken på 400 gram koster 13,25 kr. hos Bilka, svarende til 33,12 kr. pr. kilo. Thousand Island dressing fra Budget — Sallings discountmærke — er en cremet, mild dressing med tomat og syltede agurker som de tydeligste smagsgivere, opkaldt efter den klassiske amerikanske dressingstil, der oprindeligt blev serveret til fisk og skaldyr.

Basen er vand og 18 % rapsolie, tilsat sukker, 4 % syltede agurker, modificeret majsstivelse og en sennepsblanding lavet på vand, eddike, sennepsfrø, sukker og salt. Farven og den lette sødme kommer blandt andet fra tørret hvidkål og tørret blomkål, mens æggeblommepulver og løgpulver runder smagen af. Konserveringsmidlerne E202 og E211 samt de surhedsregulerende midler E270 og E296 holder dressingen stabil og holdbar efter åbning.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 950 kJ/227 kcal, med 18 gram fedt og 15 gram kulhydrat, heraf 11 gram sukkerarter — en dressing, hvor både olieindholdet og sødmen bidrager tydeligt til energiindholdet.

Dressingen passer klassisk til retter med fisk og skaldyr, hvor den milde tomat- og agurksmag ikke overdøver den delikate smag, men den fungerer lige så godt som tilbehør til almindelige salater eller i en sandwich med tun, tomat og salat, hvor den både binder fyldet sammen og tilføjer et sødligt, syrligt element.