Skæreost mellemlagret 20+

Stykket på 615 gram er i tilbud til 65,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 79,00 kr. — svarende til 105,69 kr. pr. kilo til tilbudsprisen, mod 128,46 kr. pr. kilo til normalprisen. Varen indgår desuden i den aktuelle tilbudsavis.

Osten fra Them Andelsmejeri er mellemlagret i 20 uger, hvilket forklarer '20+' i navnet, og bruger mikrobiel osteløbe frem for animalsk — et valg, der gør den egnet for de vegetarer, der accepterer mikrobiel osteløbe. Ingredienslisten er kort og klassisk for en skæreost: pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe, med en skorpe af ostevoks, som ikke er beregnet til at spises.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 943 kJ/225 kcal, 11 gram fedt (heraf 8 gram mættede fedtsyrer), 1,5 gram kulhydrat, 30 gram protein og 2,2 gram salt. Med 30 gram protein pr. 100 gram og et forholdsvis moderat fedtindhold på 11 gram er dette en proteinrig ost i forhold til sit fedtindhold.

20 ugers mellemlagring giver osten en mild til middelkraftig smag — hverken den unge, cremede karakter af en helt frisk ost eller den skarpe intensitet af en langtidslagret.

Them anbefaler den til det lækre ostebord eller som en del af en hyggelig sandwich, og fordi den kommer i et forholdsvis stort stykke på 615 gram, egner den sig godt til en husstand, der bruger ost jævnligt gennem ugen.