Gouda 60+

Pakken på 200 gram koster 23,95 kr. hos Bilka, svarende til 119,75 kr. pr. kilo. Det er en normal hyldepris uden kampagne. Betegnelsen 60+ henviser til ostens fedtprocent beregnet i tørstof, en klassisk dansk mærkningsmetode for ost, og varebeskrivelsen oplyser det faktiske fedtindhold til 38 % af den samlede vægt.

Osten hedder Creamy Gouda 60+ og er, som navnet antyder, en cremet, mild udgave af den klassiske hollandsk-inspirerede gouda. Ingredienslisten er kort og typisk for en ren, naturligt lagret ost: pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, som indeholder mælk, mikrobiel osteløbe og stabilisatoren E509 (calciumchlorid). Fraværet af palmeolie, smeltesalte eller farvestoffer adskiller denne gouda fra de mere forarbejdede smelteostprodukter, der ofte sælges under navne som burgerost eller toastost.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1789 kJ/432 kcal, 38 gram fedt, heraf 23 gram mættede fedtsyrer, 0,5 gram kulhydrat, heraf 0,5 gram sukkerarter, 22 gram protein og 1,8 gram salt. Det høje fedt- og energiindhold er typisk for en fed gouda-type ost, og det høje proteinindhold på 22 gram pr. 100 gram bekræfter, at dette er en ren mælkeost uden fyldstoffer, der fortynder næringsindholdet.

Osten fungerer klassisk som pålæg på brød, men den bløde, cremede konsistens gør den også velegnet til at smelte i varme retter som toast eller omelet. En oplagt kombination er en sandwich med gouda, kyllingestrimler, salat og tomat — hvor ostens milde smag lader de øvrige ingredienser komme til deres ret, i stedet for at dominere anretningen som mere modne, kraftige oste ofte gør.

Opbevar pakken på køl, og luk emballagen tæt efter brug, så osten ikke tørrer ud eller optager lugt fra andre varer i køleskabet. Med 200 gram i pakken er formatet velegnet til den husstand, der bruger ost regelmæssigt til madpakker og aftensmad, uden at man skal åbne en stor blok, der ligger længe, før den er brugt op.