Tahindressing m. hvidløgssmag

Ingredienserne er vand, tahin (sesampasta), citronfiber, citronsyre (surhedsregulerende middel), salt, naturlig rosmarinaroma og hvidløgsaroma. Der er ikke tilsat konserveringsmidler ud over det syrebaserede citronsyre, og listen er kort nok til at overskue på en gang.

Det vigtigste at bide mærke i er sesam: tahin er lavet af sesampasta, og sesam er et af de fødevareallergener, EU-lovgivningen kræver fremhævet på emballagen. Har du eller nogen i husstanden sesamallergi, skal flasken holdes helt væk fra køkkenet.

Dressingen kan bruges direkte fra flasken hældt over salater, bowls eller grillede grøntsager, hvor den cremede konsistens giver bid uden at være tung. Vil du have en mere flydende dressing til fx en grøn salat, tyndes den nemt med lidt koldt vand eller citronsaft.

Som sauce til falafel, kebab eller andre mellemøstlige retter fungerer den også som den er, og i en wrap eller et sandwich kan den træde i stedet for majonæse eller anden fed smørelse — med en mere nøddeagtig, urteagtig smag som resultat.

Pr. 100 gram indeholder dressingen 628 kJ/150 kcal, 14 g fedt (heraf 1,9 g mættede fedtsyrer), 6 g kulhydrat (0 g sukkerarter), 4 g protein og 0,65 g salt. Fedtet stammer fra sesampastaen og er dermed overvejende plantebaseret.

Der er ingen anden tahindressing blandt de 25 produkter i dette udtræk, så de 131,43 kr. pr. kilo står alene som et faktum uden et kilopris-modstykke at sammenligne med her.