Tærtedej

Pakken på 275 gram koster 12,95 kr. hos Bilka, svarende til 47,09 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris i dette udtræk — der er ingen kampagne på varen lige nu. Dejen er færdig og udrullet, klar til at gå i tærteformen direkte fra køledisken.

Ingredienslisten er lang, som det er typisk for færdig, udrullet dej: hvedemel, vand, rapsolie, hvedestivelse, en lille mængde ethylalkohol, hærdet rapsolie, kokosolie, salt, dextrose, emulgatorerne E 322 og E 471, hævemidlerne E 450 og E 500, det surhedsregulerende middel E 330, inaktiveret gær, smøraroma og vitamin A.

Til sammenligning sælger Bilka i dette udtræk også Pølsehornsdej fra samme mærke, Salling: en pakke på 325 gram til 11,95 kr., hvilket giver 36,77 kr. pr. kilo — billigere pr. kilo end tærtedejen. Begge er færdige, rullede køledeje, men tærtedejen er tyndere udrullet og formet til en specifik tærteform, hvilket typisk gør produktionen dyrere pr. kilo end den mere robuste pølsehornsdej.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1450 kJ/347 kcal, 14 gram fedt (heraf 5 gram mættede fedtsyrer), 45 gram kulhydrat, 5,3 gram protein og 0,78 gram salt. Ifølge tilberedningsvejledningen skal dejen hvile cirka 15 minutter uden for køl, inden den lægges i en tærteform uden det medfølgende bagepapir. Prik huller i bunden, og forbag den uden fyld ved 180 grader i 8-15 minutter, inden fyldet — for eksempel porre, bacon og rødløg — kommer i, og tærten bages færdig.