Taco krydderiblanding mild

Posen på 25 gram koster 12,95 kr. hos Bilka, svarende til 518,00 kr. pr. kilo — den laveste kilopris blandt krydderiblandingerne i dette udtræk, lidt under sriracha-blandingen fra Santa Maria på 641,67 kr. pr. kilo. Sammen med tacosaucen fra Santa Maria i samme udtræk hører denne krydderiblanding til det, mange danske hjem sætter frem til fredagstaco, en fast ugentlig tradition i mange familier.

Ingredienslisten viser krydderier (paprika, hvidløg, gurkemeje, løg, spidskommen, chili, peber), sukker, salt, røget paprika (paprika, røg), gærekstrakt, syren citronsyre (E330) og naturlig aroma. Nutritionstabellen viser 1325 kJ/316 kcal, 5,6 gram fedt, 48 gram kulhydrat (heraf 30 gram sukkerarter) og 10 gram protein pr. 100 gram. Saltindholdet på 12,3 gram pr. 100 gram er højt isoleret set, men krydderiblandingen doseres typisk i én pose ad gangen sammen med kød og vand, ikke direkte som topping, så det reelle saltindtag pr. portion er langt lavere.

Broken Taco er et mærke, der fokuserer specifikt på mexicansk-inspireret krydderi og tilbehør, og "mild" i navnet signalerer, at blandingen er tænkt til dem, der ønsker den klassiske taco-smag uden meget hede — spidskommen, hvidløg og røget paprika giver dybde, mens chili og peber kun bidrager med en mild varme.

Brug krydderiblandingen efter producentens anvisning: bland den med hakket kød og lidt vand under tilberedningen, så den fordeler sig jævnt og binder til kødsaften. Den fungerer også godt i en vegetarisk fyldning med bønner eller linser, eller drysset over grøntsager, der skal ristes i ovnen, hvor den giver en tacoinspireret smag uden kødet.

Opbevar posen tørt og mørkt, som med de fleste krydderiblandinger. Prisen på 12,95 kr. er den normale hyldepris — der er ingen kampagne på varen lige nu.