Syltet rødkål

Bakken på 400 gram er sat ned fra 16,75 kr. til 15,00 kr. hos Bilka, svarende til 37,50 kr. pr. kilo i stedet for den normale 41,88 kr. pr. kilo. Det er en beskeden tilbudspris — en besparelse på 1,75 kroner på bakken, svarende til cirka 10 % under normalprisen.

Salling Princip er Bilkas eget mærke til denne type varer. Ifølge varebeskrivelsen er rødkålen dyrket på Samsø og syltet på den lokale syltefabrik dér — en konkret, stedfæstet oplysning om produktionen, ikke blot en generel »dansk«-mærkning. Syltelagen er ifølge deklarationen tilsat koncentreret kirsebærsaft og mørk sukkersirup, hvilket giver den karakteristiske søde, dybe farve og smag, dansk syltet rødkål er kendt for.

Ingredienslisten er 88 % rødkål, sukker, eddike, salt, koncentreret kirsebærsaft, mørk sukkersirup og naturlig nellikearoma. Næringsindholdet pr. 100 gram er 513 kJ svarende til 123 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættet), 27 gram kulhydrat, hvoraf 26 gram er sukkerarter, 1,3 gram protein og 0,68 gram salt. Det høje sukkerarterindhold kommer både fra rødkålens egen sødme og fra syltelagens sukker og kirsebærsaft.

Syltet rødkål hører til dansk madkultur omkring julefrokosten og den klassiske ribbensandwich, men passer både til varme og kolde retter, ifølge varebeskrivelsen for eksempel en wrap med kylling. Den syltede sødme fungerer som modvægt til fedt og salt kød.

Varen er den almindelige hyldevare hos Bilka lige nu til tilbudspris, og de 37,50 kr. pr. kilo er tallet at holde øje med, hvis man vil vide, om prisen ryger tilbage til de 41,88 kr. pr. kilo, når kampagnen slutter.

Bakken hører til i kategorien »Konserves og survarer > Survarer« i Bilkas netbutik, og varen er ikke en del af det aktuelle tilbudsavis, selvom prisen er nedsat. Fordi rødkålen er syltet, har den en længere holdbarhed uåbnet end frisk rødkål, men bør stadig opbevares køligt og bruges inden for kort tid, når bakken er åbnet.

37,50 kr. pr. kilo gælder til den aktuelle, beskedne tilbudspris. Om rødkålen ofte er nedsat op mod jul, eller om det er en tilfældig kampagne, kan man se i prishistorikken her på siden.