Grønne oliven m. mandler

Bægeret på 130 gram koster 24,25 kr. hos Bilka, svarende til 186,54 kr. pr. kilo. Det er grønne oliven fyldt med mandler, marineret, under Sallings eget mærke — en tapas-vare, tænkt til ostebordet eller som snack til et glas vin.

Ingredienslisten er detaljeret: 94,9 % marinerede grønne oliven fyldt med mandler, som i sig selv består af 87 % udstenede grønne oliven, 11 % mandler, salt samt de syrhedsregulerende midler E 270 og E 330 og antioxidanten E 300. Dertil kommer 2,7 % mandelflager, 2,2 % rapsolie som marineringsolie og 0,2 % persille. Pakken advarer om, at varen kan indeholde spor af en lang række allergener: hvede, rug, byg, havre, krebsdyr, æg, fisk, soja, mælk, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, sennep og sesamfrø — en usædvanligt bred liste, som formentlig afspejler produktion på en linje, der også håndterer mange andre varetyper.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 866 kJ/210 kcal, 19 gram fedt, heraf kun 2,4 gram mættet, 3,7 gram kulhydrat, heraf 0,6 gram sukkerarter, 3,6 gram protein og 2,9 gram salt — saltindholdet er relativt højt, hvilket er typisk for marinerede oliven, hvor saltlagen er en del af konserveringen og smagsgivningen. De 210 kcal pr. 100 gram svarer til godt 10 % af det officielle referenceindtag på 2.000 kcal.

Bilka foreslår at stille olivnerne frem på et bugnende ostebord sammen med delikate skinker, syltede grøntsager og udsøgte oste, eller at nyde dem til et koldt glas hvidvin en hyggelig sommeraften på terrassen. Mandelfyldet giver et sprødt modspil til den bløde, saftige olivenstruktur, og de 2,7 % ekstra mandelflager bidrager yderligere til den sprøde tekstur.

Der er intet tilbud registreret på varen i dette udtræk — 24,25 kr. er den normale pris. RadarSuper viser prishistorikken for netop denne vare over tid, så man kan følge, om 186,54 kr. pr. kilo er niveauet, prisen plejer at ligge på.