Syltede agurker i lage

Glasset på 450 gram koster 26,95 kr. hos Bilka, svarende til 59,89 kr. pr. kilo. Det er syltede agurker i en eddikebaseret lage med en sprød konsistens og en syrlig smag, krydret med blandt andet dild og hvidløg.

Ingredienslisten er: agurker, vand, eddike, sukker, salt og krydderier (dild, peberrod, hvidløg, allehånde, sort peber, laurbærblad og sennep). Krydderisammensætningen med dild, peberrod og laurbærblad er typisk for den polske og østeuropæiske tradition for syltede agurker, som Krakus-mærket hører til. Produktet indeholder sennep, hvilket er værd at bemærke ved sennepsallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er ifølge varedeklarationen: 130 kJ / 31 kcal, 0 gram fedt, 6,5 gram kulhydrat (heraf 6,2 gram sukkerarter), 0,6 gram protein og 0,9 gram salt. Det er et kalorielet produkt, hvor langt de fleste kalorier kommer fra sukkeret i lagen, ikke fra agurkerne selv.

Agurkerne bruges klassisk som tilbehør til smørrebrød, i en burger eller sammen med koldt pålæg, men kan også hakkes fint og bruges i en remoulade eller en tatarsauce, hvor den syrlige sprødhed giver kontrast til fedt fra mayonnaise eller kød. Et åbnet glas opbevares på køl og holder sig længe, så længe agurkerne forbliver dækket af lagen — brug altid en ren gaffel for at undgå at introducere bakterier. Prisen på 26,95 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund.