Majs

Dåsen på 210 gram koster 12,25 kr. hos Bilka, svarende til 58,33 kr. pr. kilo. Det er løse søde majs fra Sallings eget mærke i konserves, og fordi de er kogte og hermetisk pakkede, er de klar til brug direkte fra dåsen efter afdrypning — der er ingen tilberedningstid at lægge oven i prisen.

Ingredienslisten er kort: søde majs, vand, salt. Ingen tilsat sukker og ingen konserveringsmidler ud over den hermetiske pakning i sig selv, som er det, der giver konserves dens lange holdbarhed uden kølekrav før åbning.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 314 kJ/75 kcal, 2 gram fedt (heraf 0,5 gram mættet), 10 gram kulhydrat (heraf 4,5 gram sukker — majsens egne naturlige sukkerarter, forstærket lidt af den lage, de ligger i), 2,8 gram protein og 0,3 gram salt. Det er tal, der ligger i den forventelige ende for konserves-majs sammenlignet med friske eller frosne majs, hvor lagen typisk hæver både salt- og sukkerindholdet en smule.

Majsene bruges bredt: i salater, som fyld i pitabrød sammen med grøntsager og protein, eller rørt ned i en luftig tunmousse for at give bid. De fungerer også godt vendt i stegte ris sammen med sprøde grøntsager og oksekød, hvor de tilføjer sødme og en anden konsistens end de øvrige ingredienser.

Som konserves kan den uåbnede dåse stå ved stuetemperatur, men skal på køl, så snart den er åbnet, og bruges inden for få dage. Skyl gerne majsene under koldt vand efter åbning, hvis man ønsker at reducere saltindholdet fra lagen, før de bruges i maden.