Majs

Salling Majs er dåsemajs med søde majskerner i vand og et strejf af salt. Ingredienslisten er kort: søde majs, vand og salt — ikke noget videre. Væsken i dåsen er altså ikke en lage med sukker eller tilsætningsstoffer, men netop vand og salt, som holder kernerne friske og faste.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 75 kcal, 10 g kulhydrater — heraf 4,5 g sukkerarter — 2,8 g protein og 2 g fedt, hvoraf 0,5 g er mættet. Saltindholdet er 0,3 g pr. 100 g. Det er med andre ord en forholdsvis let og kulhydratrig grøntsagskomponent, der kan indgå i mange slags måltider uden at dominere regnskabet.

Søde majskerner er en fast bestanddel af det danske køkken i retter som majssalat, blandede grøntsager, tarteletter, suppe og som tilbehør til kød og fisk. De kan også bruges i mere eksotiske sammenhænge: i wraps, i en omelet, i en gryderet eller som topping på en pizza. Fordi kernerne er færdigkogte, kan de spises direkte fra dåsen efter afdrypning, hvis man vil.

Dåsen rummer 210 g, hvilket typisk svarer til et par portioner som tilbehør eller til en salat til flere personer. Åbnet dåse holder sig bedst på køl i en skål med låg, og indholdet bør spises inden for få dage. Uåbnet kan dåsen opbevares tørt og ved stuetemperatur i lang tid — tjek dog altid holdbarhedsdatoen på låget.