Ananas i stykker

Dåsen på 140 gram ananas i stykker fra Salling koster 6,95 kr. hos Bilka, svarende til 49,64 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris, uden aktuel tilbudskampagne. Da der ikke findes andre ananasvarer i dette udtræk at sammenligne med, er kiloprisen her det eneste faste holdepunkt — men den viser i det mindste præcis, hvad man betaler for konserves af den her type og størrelse hos Bilka lige nu.

Ingredienslisten er kort: ananas, ananasjuice og det surhedsregulerende middel E 330 (citronsyre). Frugten ligger i sin egen juice snarere end i sukkerlage, hvilket er værd at bemærke for dem, der sammenligner konserves-frugt — juicebaseret lage giver en mindre sød smag og et lavere tilsat sukkerindhold end frugt i sirup. E 330 er et almindeligt, naturligt forekommende syrningsmiddel, der også findes naturligt i selve citrusfrugter, og bruges her til at stabilisere smag og farve under den lange holdbarhed, konserves er lavet til.

Ananasstykkerne er skåret i regelmæssige tern eller trekanter og velegnede til retter, hvor man ønsker frugtens sødme og syre uden at skulle skrælle og skære en frisk frugt. Klassisk bruges de i asiatisk inspirerede retter med kylling, karry og kokosmælk, hvor ananasens syre balancerer det fede og krydrede, men de fungerer lige så godt i en simpel frugtsalat eller som topping til en dessert, hvor konsistensen skal være blødere end frisk frugt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 253 kJ / 60 kcal, 0 gram fedt, 14 gram kulhydrat (heraf 12 gram sukker), 0,7 gram kostfibre, 0,6 gram protein og 0 gram salt. Sukkerindholdet på 12 gram pr. 100 gram stammer primært fra frugtens egen naturlige sødme og den ananasjuice, den ligger i, ikke fra tilsat sukker — ingredienslisten indeholder ingen sukker som selvstændig ingrediens.

Uåbnet holder dåsen sig i lang tid i køkkenskabet ved stuetemperatur, som konserves er beregnet til. Når dåsen først er åbnet, bør resten hældes over i en tætsluttende beholder og opbevares på køl, hvor den typisk holder et par dage. Der er hverken pant eller aldersgrænse på varen. Prisen på 6,95 kr. er den løbende hyldepris — RadarSuper viser den pris, der gælder på siden lige nu, hvis der senere kommer et tilbud.