Majs

Dåsen på 420 gram koster 22,00 kr. hos Bilka, svarende til 52,38 kr. pr. kilo. Det er normalprisen — der er ingen kampagne på varen lige nu.

Ingredienslisten er kort: majskerner, vand, salt og det surhedsregulerende middel E 330 (citronsyre). Det er løse, konserverede majskerner i lage — den type majs, der er klar til brug direkte fra dåsen, efter at lagen er hældt fra.

Majs fra dåse bruges bredt i det danske køkken: som topping i salater, fyld i pitabrød eller en varm ingrediens i gryderetter og stegte ris. Den søde, sprøde majskerne fungerer godt som modspil til skarpere eller mere umami-tunge ingredienser — for eksempel i en luftig tunmousse, hvor majsene tilfører bid, eller sammen med knasende grøntsager og oksekød i en wok-ret.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 300 kJ/72 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0 gram mættede fedtsyrer), 14 gram kulhydrat heraf 3,6 gram sukkerarter, 3,5 gram protein og 0,08 gram salt. Det lave fedtindhold og de relativt beskedne 72 kcal pr. 100 gram gør konserveret majs til en let ingrediens at tilføje til måltider, uden at det trækker meget op i hverken fedt eller kalorier.

Dåsen kan opbevares tørt ved stuetemperatur, indtil den åbnes; herefter bør resterende majs lægges på køl i en lukket beholder og bruges inden for få dage, som det gælder for de fleste åbnede konservesvarer.